Poulet pané aux corn-flakes

Une recette originale et très simple pour manger du poulet bien croustillant sans friture et sans farine. C’est une recette légère parfaite pour le déjeuner, le dîner, ou même pour le brunch (imaginez ce poulet croustillant sur un avocado toast… 🤫😇)

📝 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

◇ Escalopes de poulet (selon le nombre de personnes)

◇ Corn-flakes sans sucres ajoutés

◇ Oeuf

◇ Moutarde

◇ Épices de votre choix (pour moi : ail en poudre, paprika, cumin)

◇ Sel et poivre

🥣 𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻

◇ Préchauffer le four à 180°C

◇ Découper les escalopes de poulet pour avoir de petits filets façons tenders

◇ Préparer la panure dans une assiette creuse : concasser les corn-flakes pour qu’ils soient assez petits (mais sans en faire de la poudre)

◇ Dans une autre assiette creuse, mélanger l’oeuf, un peu de moutarde, les épices de votre choix, le sel et le poivre

◇ Préparer une plaque de cuisson en la couvrant de papier sulfurisé

◇ Comme une panure traditionnelle, plonger les morceaux de poulet dans le mélange d’oeufs puis dans les corn flakes pour qu’ils soient bien enrobés

◇ Déposer les morceaux de poulet sur la plaque, j’aime bien assaisonner de nouveau à ce moment

◇ Enfourner pour 15-20 minutes en surveillant

◇ Servir chaud !