Les fibres : c’est quoi et à quoi ça sert ?

Les fibres alimentaires sont des composés que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine végétale, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les graines.

Elles sont souvent classées en 2 catégories principales :

• les fibres solubles

• les fibres insolubles

◽️ Combien de fibres manger par jour ?

Pour les hommes :

• de 19 à 50 ans : 38 grammes

• + de 50 ans : 30 grammes

Pour les femmes :

• de 19 à 50 ans : 25 grammes

• + de 50 ans : 21 grammes
  

◽️ Exemples d’équivalences en fibres :

• 1 pomme avec la peau : 4 grammes de fibres

• 150 grammes de pommes de terre (avec la peau) : 5 grammes de fibres

• 60 grammes d’avoine : 10 grammes de fibres

• 45 grammes d’haricots verts : 10 grammes de fibres

• 2 cuillères à soupe de graines de chia : 10 grammes de fibres

• 2 tranches de pain au blé entier : 6 grammes de fibres

• 75 grammes de pruneaux : 10 grammes

• 1 avocat : 10 grammes de fibres

• 150 grammes de lentilles : 5 grammes de fibres

◽️ Quelques conseils :

• Notre apport en fibres est souvent insuffisant, et l’idéal est d’y remédier, mais il est important d’y aller progressivement pour ne pas trop chambouler le système digestif

• Il est aussi important de varier les sources selon les jours

• Pour qu’elles jouent pleinement leurs rôles, il est important de boire suffisamment d’eau dans la journée